Espresso
El espresso es una bebida básica de café que sirve para realizar diferentes preparaciones. El agua debe estar a una temperatura entre 88 y 96 grados centígrados y la presión debe ser de 9 bares. Se usa una molienda fina, en un tiempo aproximado de 20 a 30 segundos, se obtienen 30 ml en promedio de espresso, bebida cuya apariencia se asemeja a la crema de avellana, atigrada y rojiza, con un sabor dulce balanceado, notas características y muy buen cuerpo.
Cappuccino
LATTE
Es una bebida muy parecida al cappuccino. Se diferencia de éste en la forma de cremar o vaporizar la leche, pues al calentarla se produce menos crema y al cremar la lanceta ésta se introduce desde el primer instante a tres cuartos de la jarra, lo que permite que se produzca menos crema y se caliente la leche.